Шефердия – кустарник, реже дерево высотой до 6-7 м. Корневая системая мощная, хорошо развитая. Крона широкая, до 13-15 м в диаметре. Ветви распростертые, часто стелющиеся, оснащены колючками. Кустарник может быть одноствольным или многоствольным. Листья удлиненно-ланцетовидные, супротивные, также как и побеги, опушены серебристыми волосками по всей поверхности.